Esta ensalada es muy liviana, súper colorida y llena de vegetales muy ricos en nutrientes.
Ingredientes para 6 personas
* 1/2 lechuga romana,
* 1 jitomate,
* 1/4 de cebolla morada,
* 100 gr. de queso panela,
* 50 gr. de aceitunas negras,
* 3 cucharadas de aceite de oliva,
* 2 de vinagre,
* oregano,
* sal.
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Un elegante postre, un lujo bajo en calorías y mas fácil de hacer de lo que parece. Escalfe las peras primero, y tenga a punto de jarabe frío para poner en los platos justo antes de comer.
Ingredientes 6 personas
* 6 peras de mesa firmes
* 1 cda de jugo de limón
* 1 taza de sidra o vino blanco dulce
* Una corteza de limón mondada finamente
* 1 rama de canela
* 2 cdas de jarabe de arce
* ½ cdita de arrurruz
* 2/3 taza de yogurt griego bajo en grasas
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Esta tarta de queso baja en calorías será más sabrosa si se hace con moras silvestres. De todas formas, las moras cultivadas también le quedan muy bien. Esta receta tiene 100 kcal x porcion.
Ingredientes 5 personas
* ¾ taza de requesón
* 2/3 de taza de yogurt natural bajo en grasas
* 1 cda de harina de trigo integral
* 2 cdas de azúcar moreno extrafino
* 1 huevo
* 1 clara de huevo
* La corteza finamente rallada y el jugo de un limón
* 2 tazas de moras frescas o congeladas descongeladas previamente
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Es prácticamente increíble, pero cierto, que este delicioso pastel sea bajo en calorías, así que disfrútalo. Si lo deseaa, puedes hacerlo con otras frutas blandas. Este postre contiene 156 Kcal x porcion.
Ingredientes 6 personas
* 2 huevos
* 6 cdas de azúcar extrafino
* La corteza rallada de ½ naranja
* ½ taza de harina de trigo
* Hojas de fresa para decorar (opcional)
* Azúcar glasé para espolvorear
Para el relleno
* 1 ½ taza de queso blando bajo en grasas
* la corteza rallada de ½ naranja
* 2 cdas de azúcar extrafino
* 4 cdas de queso fresco bajo en grasas
* 2 tazas de fresas cortadas por la mitad
* ½ taza de almendras tostadas picadas
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Si te gusta comer pescado, esta receta es ideal por su delicioso gusto y su preparación bastante fácil de hacer.
Ingredientes 4 personas
* 1 cda de aceite de oliva
* 6 chalotes picados finamente
* 1 diente de ajo majado
* 1 chile verde fresco sin semillas y picado fino
* 400g de tomate de lata en trozos
* 2 hojas de laurel
* ½ cdita de pimienta de cayena
* 1 cdita de malagueta majada
* Jugo de 2 limas
* 4 filetes de bacalao
* 1 cdita de azúcar moreno
* 2 cditas de amargo de angostura
* Sal
* Judías verdes al vapor para servir
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El limón le da un toque cítrico sutil a toda la comida de mar.
Ingredientes 4 personas
* 8 tallos de hierba de limón
* 2 cdas de jugo de limón
* 1 cda de aceite de oliva
* 1 cda de cilantro fresco picado fino
* ½ cdita de sal
* Una pizca grande de pimienta negra molida
* 16 trozos de filete de rape (450g)
* 12 vieiras cortadas transversalmente en dos
* Hojas de cilantro fresco para el adorno
* Arroz para servir
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El pescado cocinado entero y envuelto en papel, retiene todo su sabor y evita que se seque. Esta receta tiene 300 Kcal. por porción.
Ingredientes 4 personas
* 1.5kg de róbalo de mar fresco limpio, descamado y sin cabeza
* 5 ramitas de menta fresca
* ½ limón en rodajas
* 2 chalotes en finas rodajas
* 1 cucharada de aceite de oliva
* Sal y pimienta negra recién molida
* Brócoli al vapor para acompañar
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Los falafeles son baratos y fáciles de preparar, y los garbanzos con los que se confeccionan son una fuente rica de acido fólico y hierro.
Ingredientes:
* 2 cucharadas de aceite de girasol
* 1 cebolla troceada fina
* 1 diente de ajo machacado
* 400g de garbanzos
* 1 cucharadita de comino
* 1 cucharadita de cilantro
* 1 huevo batido
* Pan de pita
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