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Panqueque horneado de duraznos

INGREDIENTES

* Aceite en spray
* 2/3 taza de harina de todo uso
* 2 cucharaditas de azúcar
* ½ cucharadita de sal
* 2/3 taza de leche descremada
* 4 huevos
* 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasa
* 4 tazas de duraznos en rodajas congeladas
* 4 cucharadas de Cereal Integral de su elección

PROCEDIMIENTO

Calentar el horno a 400 ºF / 204 ºC. Engrasar un molde de 12 por 2 pulgadas. Calentar el molde en el horno.

Batir la harina, azúcar, sal, leche y huevos con batidora manual hasta tener una consistencia uniforme. Colocar esta mezcla en el molde.

Hornear de 15 a 20 minutos o hasta que esté esponjado y los bordes dorados. Inmediatamente después de sacarlo del horno colocar encima el yogurt y los duraznos, rociar con el cereal integral. Servir caliente.

Fuente: MiDieta.Com

Categoria: Recetas de Postres Lights
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