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Pate con 5 Ingredientes

Pate con 5 Ingredientes
INGREDIENTES
* 150 g de Mantequilla
* 8 Cebolla de verdeo
* 400 g de Hígados de pollo
* Alcaparras c/n
* 2 Anchoas

PROCEDIMIENTO

Coloca abundante mantequilla en dos sartenes. Ésta hará que el paté obtenga consistencia.

Corta cebolla de verdeo en rodajas finas. Incorpóralas a una sartén y cocina a fuego suave.

Elige hígados de pollo frescos, de color rojo y brillante. Retira venas y grasa excedente.

Saltéalos en la otra sartén, sin remover demasiado, para que conserven su jugo.

Da vuelta los hígados y déjalos dorar.

Retíralos de la sartén y colócalos dentro de una procesadora. Incorpora la cebolla de verdeo. Agrega algunas alcaparras y dos anchoas.

Procesa hasta lograr una pasta suave. Refrigéralo durante 1 hora para que adquiera la consistencia típica de un paté.

Moldea el paté con la ayuda de dos cucharas y sírvelo sobre tostadas crocantes y una ensalada fresca de tomates y hierbas.

Porciones: 4

Categoria: Recetas de Pates
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