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Pesto Genoves

Pesto Genoves
INGREDIENTES
* 50 g de Albahaca
* 1 diente de Ajo
* 50 g de Piñones
* Sal y pimienta
* 100 g de Queso parmesano
* 120 cc deAceite de oliva extra virgen

PROCEDIMIENTO

Coloca en el mortero las hojas de albahaca sin los tallos, el ajo y los piñones. Condimenta con sal y pimienta.

Machaca hasta obtener una pasta.

Añade queso parmesano rallado y vuelve a machacar.

Vierte aceite de oliva de a poco mientras continúas machacando.

Rinde para 4 porciones.

Categoria: Recetas de Salsas
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