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Pizza de Zucchinis

Prueba hacer estas deliciosas Pizzas de Zucchini con Muzarella. Es una receta facil de preparar y puedes agregarle pepperoni por arriba si lo deseas.

Pizza de Zapallitos

Ingredientes 6 porciones

* 6 zuchinnis
* 1 cda de aceite de oliva
* 1 diente de ajo picado
* 1 taza de salsa de tomate
* 1 + 1/2 taza de muzarella magra rallada
* 1/3 taza de queso parmesano rallado
* 1/2 taza de fetas de mini pepperoni
* 2 cdas de orégano
* sal y pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. Coloca papel antiadherente en una asadera y reserva.
Corta cada zucchini a la mitad longitudinalmente, puedes cortarle un poco en la parte de atras para que no se mueva en la asadera. Seca los zucchinis con papel de cocina. En un bowl chico, mezcla el aceite con el ajo y luego pinta cada zucchini. Salpimienta a gusto y marina con salsa de tomate. Esparce muzarella por arriba y luego con queso parmesano. Cubre con rodajas chicas de pepperoni. Hornea de 18 a 20 minutos, dependiendo de que tan gruesos sean los zucchinis y que tan cocidos te gusten.

Fuente: http://www.cookingclassy.com

Categoria: Recetas de Vegetales
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