Pizza Mañanera

INGREDIENTES * 4 english muffins * 4 huevos * 2 cdas de chile pimiento rojo picado * 2 cdas de chile pimiento verde picado * ½ taza de salsa de tomate baja en sodio * 1 taza de queso mozzarella bajo en grasa rallado

PROCEDIMIENTO

Preparar los huevos revueltos y agregarles el chile pimiento. Luego cortar los muffins a la mitad y colocarlos en una lata para hornear. Poner 1 cucharada de salsa de tomate sobre cada mitad de los muffins. Luego poner un poco de huevo revuelto sobre la salsa y colocar un poco de queso rallado encima. Por ultimo hornear los muffins a 350º F hasta que el queso se derrita. Servir.

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