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Pollo Agridulce

Pollo Agridulce

INGREDIENTES
* 2 pechugas de pollo
* 3 pimientos verdes
* 1 cebolla
* 4 dientes de ajo picados
* 2 calabacines
* 2 zanahorias ralladas en bastoncitos
* 6 cdas colmadas de Maizena
* sal
* aceite de girasol
Salsa:
* 4 cdas de salsa de soja
* 4 cdas de vinagre de vino
* 3 cdas de azúcar moreno
* 4 cdas de puré de tomate natural
* 1/2 litro de caldo de pollo

PROCEDIMIENTO

En un cuenco mezcla todos los ingredientes de la salsa- si el calabacin es de piel oscura, pelalo y cortalo en bastoncitos. Si el calabacin es blanco, no es necesario pelarlo.- pela y corta la cebolla en dados grandes- corta el pimiento en tiras- pela y pica los ajos- corta en finas tiras las pechugas de pollo, ponles sal y pasalas por Maizena, calienta suficiente aceite de girasol en una sartén y frie las tiras de pollo por tandas, hasta que estén muy doraditas, escurrelas y reservarlas- en ese mismo aceite frie el calabacin, ajos, cebolla, zanahoria y pimiento, durante 2 minutos, no mas. Añade la mezcla de la salsa y cuece 5 minutos justos.- añade el pollo frito y deja cocer solo un minuto, lo justo para que espese la salsa. Toda la verdura debe quedar entera, no demasiado cocida. Rectificar de sal.Servir acompañado de arroz blanco.

Categoria: Recetas Chinas, Recetas de Pollo
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