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PROCEDIMIENTO
Sala los trozos de pollo y sofreírlos con el aceite en una sartén grande hasta que estén dorados. Pica los ajos y añadelos, bajar el fuego al mínimo, tapa la sartén y deja cocinar durante 45 minutos, removiendo y dando la vuelta a las piezas de pollo de vez en cuando.
Separa la salsa de la sartén en un bol, añade el perejil picado y mezcla bien. Sirve el pollo en una fuente, recién hecho y con su salsa por encima.
Acompaña con una rica ensalada de Papas y Zanahorias.
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