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Pollo al horno con judías con vaina y ajo para Pascuas

Se cocina el pollo entero lentamente sobre una capa de verduras al ajo.

Pollo al horno con judías con vaina y ajo

Ingredientes para 6 personas

* 2 puerros, en rodajas gruesas
* 1 bulbo de hinojo pequeño, picado en trozos grandes
* 4 dientes de ajo, pelados
* 2 latas de 400g/ 14oz de judías con vaina, escurridas y enjuagadas
* 2 puñados grandes de perejil fresco, picado
* 1 ½ tazas de vino blanco seco
* 1 ½ tazas de caldo vegetal
* 1,5 Kg. de pollo
* Verduras verdes cocidas, para servir

Preparación

1. Precaliente el horno a 180°C. Mezcle en una escudilla los puerros, el hinojo, los dientes de ajo completos, las judías y el perejil picado.
2. Extienda la mezcla en una cazuela refractaria de fondo grueso, lo suficientemente grande como para que quepa el pollo. Vierta el vino y el caldo.
3. Ponga el pollo encima. Caliente hasta punto de ebullición, tape la cazuela y póngala en el horno. Hornee durante 1-1 ½ horas, hasta que el pollo este tan tierno que se desprenda del hueso. Adorne con las ramitas de perejil y sirva con verduras verdes ligeramente cocinadas.

Categoria: Recetas de Pollo
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mayra

pues megusto su pagina porque tiene rec3etas qme pòdrian servir para bajard peso gracias

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