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Pollo con Esparragos

Prepara esta receta digna de cualquier restaurante, solo necesitas 4 ingredientes además de sal y pimienta. Elige espárragos asados para acompañar este plato.

Pollo con Esparragos

Ingredientes 4 porciones

* 200gr de pechuga pollo deshuesada
* 1/4 taza de queso de cabra
* 1/2 cdita de romero picado
* 1/2 taza de jamón magro
* 1/4 cdita de sal
* 1/4 cdita de pimienta fresca
* Aceite de oliva
* 1 atado de espárragos (guarnición)

Preparación

Precalienta el horno a 200°C. Combina el queso de cabra, el romero y el jamón picado en un bowl. Abre la pechuga como si fuera un bolsillo, de manera horizontal y rellénala con la preparación anterior. Sazona con sal y pimienta.
Calienta una plancha a fuego medio y agrégale aceite de oliva, cocina las pechugas por 4 minutos para sellarlas. Pasa las pechugas a una asadera y cocina por 25 minutos hasta que estén bien cocidas. Deja reposar 5 minutos.
Combina 1/4 cdita de sal, 1/4 cdita de pimienta negra y un atado de espárragos en una asadera con un poco de aceite de oliva. Cocina al horno por 10 minutos hasta que los espárragos estén tiernos pero crocantes. Coloca los espárragos en un bowl y rocíalos con aderezo a gusto.

Fuente: http://www.myrecipes.com

Categoria: Recetas de Pollo
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