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Pollo rebozado al tomate

Pollo rebozado al tomate

Este plato tiene un delicioso sabor veraniego y seria una maravillosa cena al aire libre.

Ingredientes

* 1 de pollo de granja
* 1 cebolla pequeña
* Un pedazo de mantequilla
* 5 cucharadas de pulpa de tomate
* 2 cucharadas de perejil
* 2 cucharadas de vino blanco
* 2-3 tomates pequeños troceados
* Aceite de oliva
* Maicena
* Sal y pimienta negra molida

Preparación:

1. Precaliente el horno a 190ºC. Coloque la cebolla, la mantequilla y el aderezo dentro del pollo limpio y meta en un recipiente para hornear. Cubra con la mayor parte de zumo de tomate, la mitad del perejil y más aderezo. Eche vino.
2. Cubra con papel de aluminio y ase durante 1 ½ echándole salsa por encima de vez en cuando. Esparza con el resto de la salsa, los tomates y el aceite, y cocine 20-30 mins más. Rocíe con las hierbas que puedan y trinche. Espese la salsa con maicena. Sirva caliente.

Categoria: Recetas de Pollo
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AMALIA

QUE RICOOOOOOOOOOOOOOOOOO…