Pollo Salteado al Wok

29 de Mayo, 2008

INGREDIENTES
* 3 cdas de Aceite de oliva
* 2 Pechugas de pollo
* 5 gr de Granos de pimienta negra
* 1 Cebolla
* 1 Pimiento rojo
* 1 Mango
* 3 cdas de Salsa de soja
* 50 gr de Arvejas / guisantes cocidos
* Sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

Corta las pechugas en filetes y éstos en tiras.

Calienta el aceite en un wok, incorpora las tiras de pechuga y los granos de pimienta.

Cocina unos minutos sin dejar de revolver.

Incorpora la cebolla y el pimiento y saltea a fuego vivo durante 2 minutos.

Incorpora el mango cortado en trozos y vierte la salsa de soja.

Deja cocinar a fuego medio durante dos minutos.

Coloca los guisantes.

Sirve en los platos, rectifica el punto de sal y espolvorea con una pizca de pimienta. Acompaña con el arroz hervido saborizado con cebolla de verdeo.

Rinde para 4 porciones.