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Pudín de arroz integral

INGREDIENTES

* ½ taza de arroz integral instantáneo
* 1 taza de leche de soya sabor vainilla
* 1/8 cucharadita sal
* ¼ cucharadita canela
* ¼ cucharadita nuez moscada
* 2 cucharadas de pasas
* 1 cucharada de sustituto de huevo mezclado con 1 cucharada de agua
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* 1 cucharada de miel de maple

PROCEDIMIENTO

Combinar el arroz, leche de soya, sal, canela, nuez moscada y pasas en una olla. Llevarlo a ebullición, revolviendo constantemente. Reducir el fuego y cocinar por 5 minutos, revolviendo menos, hasta que el arroz se infle.

Mezclar el sustituto de huevo con el agua. Despacio, agregarlo a la mezcla caliente, revolviendo hasta que esté espeso.

Agregar vainilla, coco y miel de maple. Dividir la mezcla en 4 recipientes para pudín. Servirlo a temperatura ambiente o frío.

Fuente: http://www.MiDieta.Com/

Categoria: Recetas de Postres Lights
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