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Rollitos de Jamón con Huevo y Verduras

Prepara un saltado de verduras con huevo y envuélvelo en una feta de jamón magro para dar lugar a estos exquisitos Rollitos rellenos.

Burritos de Jamón con Huevo y Verduras

Ingredientes

* 2 fetas grandes de jamón magro
* 2 claras de huevo
* 1/4 taza de vegetales picados

Preparación

Saltea vegetales como espinaca, aceitunas negras, tomates, morrones, cebollas o algún otro que tengas en tu cocina. En un bowl pequeño, bate la claras de huevo, si puedes comer la yema, bate los huevos enteros. Agrega los huevos batidos a los vegetales y cocina bien. Coloca un poco del relleno sobre una feta de jamón y enrolla. Has lo mismo con la otra feta. Cocina por unos segundos sobre un grill o plancha hasta que el jamón este dorado. Sirve solos o con salsa, guacamole o perejil picado.

Fuente: http://www.spoonfulofsugarfree.com

Categoria: Recetas de Tortillas
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