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Rollo de Pollo y Cerdo con Manzanas y Pasas

Rollo de Pollo y Cerdo con Manzanas y Pasas
INGREDIENTES
Para la carne:
* 500 gr de carne picada de pollo
* 250 gr de carne picada de cerdo
* 1 cebolla pequeña unos 80 gr.
* 1 manzana unos 200 gr.
* sal y pimienta
* 1 huevo
Para la salsa:
* 1 diente de ajo
* 320 gr de cebolla
* 1 manzana
* 1 pastilla de caldo
* 350 gr de vino blanco
* 100 gr de agua
* 50 gr de pasas de uva remojadas en agua o vino
* 1 cucharada de harina.
* 50 gr. aceite de oliva

PROCEDIMIENTO

Para la carne:

1. Poner la cebolla y la manzana en el vaso y trocear 6 seg. vel. 5

2. Añadir la carne al vaso y el huevo y mezclar 3 seg. vel. 6 y luego ayudarnos con la espatula sacar y reservar.

3. Poner en film trasmparente de cocina y hacer un rollo y envolver como si fuese un caramelo y luego con papel aluminio.

4. Poner en el recipiente varoma y reservar.

Para la salsa:

1. Picar la manzana 2 seg. vel. 5 sacar y reservar.

2. Picar el ajo en vel. 5 4 seg.

3. Añadir la cebolla y trocear 3 seg. vel. 5

4. Poner el aceite en el vaso y la mariposa programar 9 min. vel. cuchara temp. varoma.

5. Al terminar añadir la manzana y programar 5 min. vel. cuchara temp. varoma

6. Añadir la harina 1 min. vel. cuchara temp. varoma.

7. Poner el resto de los ingredientes y programar 35 min. temp. varoma vel. cuchara.Poner el recipiente varoma sobre el vaso.

8. Al terminar cortar el rollo en rodajas y servir junto la salsa.

Via | IabaroniEnLaCocina.Blogspot.Com

Categoria: Recetas con Carne
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