Rollo Dos Carnes y Pastrami

INGREDIENTES * 500 gr de picada de ternera y cerdo * 300 gr de picada de ternera y cerdo * 2 huevos * 40 gr de pan seco (remojado en leche) * Lonchas de Pastrami * Perejil, sal y pimienta

PROCEDIMIENTO

1. Mezclar lo 500 gr de picada con1 huevo la mitad del pan remojado y escurrido y condimentar con sal y pimienta.

2. Poner sobre un papel de aluminio (un rectangulo de forma que luego podamos enrrollarlo) formando una capa plana.

3. Cubrir con lonchas de bacon sin llegar a los bordes.

4. Sobre el bacon poner el resto de carne picada con el huevo, perejil, sal pimineta y el resto del pan remojado en leche y escurrido.

5. Ahora formar un rollo y cerrarlo por los extremos a modo de caramelo.

6. Ponerlo sobre el recipinente varoma y tendra que cocer sobre 30-40 min. dependiendo de lo gordo que sea el rollo.

Via | IabaroniEnLaCocina.Blogspot.Com