San Jacobos de Berenjena

INGREDIENTES
* 1 Berenjena
* Queso Magro en lonchas
* Jamon de york
* Huevo
* harina integral
* Sal pimienta

PROCEDIMIENTO

Corta las berenjenas en discos, salalas y dejalas escurrir 30 minutos, secarlas con papel absorbente. Poner una loncha de berengena otra loncha de jamon y otra de queso y cubrirla con otra de berengena y pasalas por harina y huevo y frielas. Poner en papel absorbente para que escurran todo el aceite posible . A la hora de comer, llévalo al microondas (no más de 15 segundos) para que se deshaga el queso.

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