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Sandwich de Omelette de Espinaca

Este delicioso sándwich con omelet de tomates secos y espinaca, es muy fácil de preparar y solo tiene 300 calorías la porción.

Sandwich de Omelette de Espinaca

Ingredientes

* 3 claras de huevo
* 2 tazas de hojas de espinaca
* 20g de tomates secos
* 1/2 morrón
* 1 pizca de pimienta negra molida
* 1 pizca de sal
* 2 rebanadas de pan a gusto

Preparación

En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego bajo. Mientras corta el morron, quítale las semillas y córtalo en cubitos. También corta los tomates secos y reserva. Agrega las claras semibatidas a la sartén caliente. Espolvorea el morron y el tomate picado por arriba, sal y pimienta.
Deja cocinar por 2 a 3 minutos a fuego medio, dalo vuelta y cocínalo del otro lado por otros 4 minutos. Mientras el omelette se cocina, pica la espinaca y cocínala en el microondas por 20 segundos. Mientras calienta el pan en la tostadora. Coloca la espinaca sobre el omelette y ciérralo en forma de paquetito. Coloca el omelette sobre el pan caliente. Sirve con tomates cherry.

Fuente: http://thehealthyfoodie.com

Categoria: Recetas de Tortillas
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