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Sandwich de Rucula y Huevo

A este exquisito sándwich puedes agregarle rodajas de aceitunas negras, perejil fresco picado, cebolla de verde fresca picada, pepinillos picados o alcaparras.

Sandwich de Rucula y Huevo

Ingredientes

* 8 huevos duros
* 1/2 taza de mayonesa light
* 2 cdas de apio picado
* 2 cditas de mostaza de dijon
* Sal y pimienta
* Hojas de Rucula
* Pan integral

Preparación

En un bowl, pica los 8 huevos duros, agrégale la media taza de mayonesa, el apio picado, la mostaza de dijon, la sal y la pimienta. Puedes agregarle algunas gotas de salsa picante si lo deseas y mezcla bien.
Tuesta dos rebanadas de pan integral y arma un sándwich con hojas de rucula y un poco de la preparación.

Fuente: http://www.marthastewart.com

Categoria: Recetas Destacadas
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