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Sopa Crema de Arveja

En america del sur es hora de cocinar sopas calientes y nutritivas para el frio invierno, que se viene con todo. Hoy les dejo la receta de Sopa crema de Arvejas. Que la disfruten.

Sopa Crema de Arveja

INGREDIENTES

* Arvejas
* 1 y ½ Litro de agua
* 1 cebolla grande
* 2 tomates frescos
* ½ taza de aceite
* 100g de panceta ahumada
* 1cda de sal fina
* 3 rodajas de pan

PROCEDIMIENTO

Se pica la cebolla y el tomate; se fríe en aceite bien caliente. Se pasan las arvejas por la procesadora y agrega el sofrito de cebolla, se deja cocinar por 5 minutos. Luego se tamiza (se deja solo el jugo que sale de las arvejas y demás). A parte se corta chiquita la panceta y se sofríe en una olla sin aceite y cuando esta dorada se agrega el jugo de las arvejas tamizada. Se cocina por 5 minutos y se retira del fuego. Se corta el pan en cubitos y se doran en el horno. Se sirve caliente con crutones.

Categoria: Recetas de Sopas Cremas
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