Suflé de calabaza
Esta receta es una delicia vegetariana que dejara a mas de uno con ganas de mas, y lo mejor es que gracias a la calabaza reducimos el nivel de colesterol en nuestras arterias.
Ingredientes:
* 800 de calabaza
* 250ml de agua
* ½ cdta de sal
* 70g de mantequilla fundida
* 175g de azúcar moreno
* ½ cdta de canela
* ½ taza de leche en polvo
* 50g de melcocha
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºC. Pele la calabaza y córtelas en cubo. Hierva a fuego lento la calabaza con el agua y la sal durante 15 minutos. Cuele la calabaza y macháquela.
Añada la mantequilla, la azúcar, la canela la leche en polvo y la melcocha y mezcle bien. Hornee en una bandeja engrasada para el suflé durante treinta minutos. Servir tibio.
