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Tabuleh

Tabuleh
INGREDIENTES
* bulgur – 1 vaso
* cebollas grandes picadas – 2
* tomates picados en dados – 4
* pepino – 1
* perejil picado – 3 cdas
* menta fresca picada – 3 cdas
* zumo de limón – 1/2
* aceite de oliva – 1/2
* cominos, pimienta negra y canela molidos – 1 pizca de cada

PROCEDIMIENTO

Mezclar el perejil, la menta, el limón, el aceite, el comino, la pimienta negra y la canela y dejar macerar mientras se prepara la ensalada.

Enjuagar y cocinar el bulgur en dos vasos de agua durante 15 minutos y aclarar con agua fria.

Añadir el tomate, el pepino y la cebolla picados muy finos.

Mezclar bien y aliñar con la preparación anterior, removiendo bien para que la ensalada se impregne de su sabor.

Categoria: Recetas Armenias
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