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Tacos de Pollo Mediterraneo

Prepara estos deliciosos tacos de pollo usando hojas de lechuga mantecosa en vez de tortillas de maíz para envolverlos.

Tacos de Pollo Mediterraneo

Ingredientes

* 350 gr de suprema de pollo sin piel
* 2 cdas de especias
* 1/4 taza de vinagre balsámico
* 4 hojas de lechuga romana picadas
* 1 cda de cebolla colorada en rodajas
* 1/4 taza de vinagre de vino tinto
* 12 hojas de lechuga mantecosa
* 4 tomates cherry picados
* 12 aceitunas picadas
* 300 gr de queso magro rallado
* 1 cdita de perejil picado
* 1/2 cdita de albahaca picada
* 1/2 cdita de orégano

Preparación

Precalienta un sartén a fuego medio, lava y corta en cubitos la suprema de pollo y condiméntala con las especias mediterráneas. Cocina y rocía con el vinagre balsámico y sigue cocinando. Reserva.
Coloca la lechuga romana picada y la cebolla en un bowl mediano. Rocía con vinagre de vino tinto y mezcla hasta que quede bien aderezado.
Mezcla el pollo con la preparación anterior y coloca un poco en cada hoja de lechuga mantecosa previamente lavada. Decora cada taco con tomate picado, queso magro y aceitunas. Sazona con perejil, albahaca y orégano.

Fuente: http://www.marthastewart.com

Categoria: Recetas de Pollo
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