* 12 tortillas de maÃz
* 2/3 taza de salsa espesa de trozos de tomate
* 1/4 taza de cilantro fresco picado
* 1/2 cucharadita de comino molido
* 1/2 cucharadita de chile en polvo
* 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de maÃz entero (elote) escurrido
* 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de frijoles negros, lavados y escurridos
* 1/2 taza de crema agria sin grasa
* Ramitas de cilantro para decorar
* ½ taza de arroz integral instantáneo
* 1 taza de leche de soya sabor vainilla
* 1/8 cucharadita sal
* ¼ cucharadita canela
* ¼ cucharadita nuez moscada
* 2 cucharadas de pasas
* 1 cucharada de sustituto de huevo mezclado con 1 cucharada de agua
* ½ cucharadita de extracto de vainilla
* 1 cucharada de miel de maple