11 December, 2008
La base de galletas y tomates aderezados le da cuerpo a este plato. El sabor salado del atún y las anchoas se mezcla con el toque acido que aportan tanto los pepinillos como las aceitunas verdes. El dulce de los pimientos y el leve amargor que aportan las aceitunas negras refuerzan la combinación de vegetales, pescado y huevo.

INGREDIENTES
* 3 huevos
* 3 dientes de ajo grandes
* 4 galletas marineras
* 4 tomates
* sal y pimienta a gusto
* aceite y vinagre a gusto
* 400g de atún al aceite
* 100g de pepinillos en vinagre
* 100g de aceitunas verdes
* 100g de aceitunas negras
* 6 filetes de anchoas
* pimentón verde c/n
* pimentón rojo c/n
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