INGREDIENTES

* 2 papas medianas
* Aceite de oliva en spray
* ½ cebolla grande picada
* 1 diente de ajo picado
* 4 tomates medianos cortados en trocitos
* 1 cucharada de chile en polvo
* 1 ½ cucharaditas de comino molido
* ½ cucharadita de chile en hojuelas
* ½ cucharadita de orégano seco
* ½ cucharadita de canela en polvo
* 5 ½ onzas de pechuga de pavo hervida, cortada en trocitos
* ½ chile pimiento verde mediano cortado en trocitos
* 7 onz de frijoles enteros
* Crema agria baja en grasa
* 1 cucharada de queso cheddar bajo en grasa

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INGREDIENTES

* 1 ½ tazas de agua hirviendo
* ¾ taza de trigo bulgur
* 2 naranjas
* 1 ½ taza de pavo cocido o pollo cocido
* 2 tazas de pepino sin semillas y picado
* 2 cucharadas de perejil fresco
* 2 cucharadas de cebolla verde picada
* 1 cucharada de menta fresca o 1 cucharadita de menta seca molida
* 1 cucharada de aceite de oliva o aceite vegetal
* Lechuga romana
* ½ cucharadita de sal

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INGREDIENTES

* Spray antiadherente
* 1 libra o (500 gramos) de carne molida magra
* 1/4 cucharadita de sal de ajo
* 1 cebolla mediana
* 1 pimentón mediano
* 1 ají dulce
* Una cucharadita de alcaparras

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INGREDIENTES

* 6 tazas de hojas verdes mixtas partidas en pedazos pequeños (lechuga, espinaca)
* 2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
* 1 taza de frambuesas
* 1/3 taza de apio rodajeado finamente
* Aderezo de frambuesa
* Pimienta fresca molida
Aderezo de frambuesa:
* 1 taza de yogur natural descremado
* ½ taza de frambuesas
* 1 cucharada de vinagre de frambuesa o de vino rojo
* 2 cucharadas de azúcar o el equivalente de sustituto de azúcar

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Perdiz Encebollada
Pan de Maiz
Arepitas de Carne Magra
Cerdo Agridulce
Pastel de Verduras

INGREDIENTES
* Espárragos
* Jamón magro en lonchas(fetas)

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INGREDIENTES
* 1 patata
* 2 cebollas
* 150g de hígado
* Aceite de oliva
* Sal
* Ajo
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