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Carpaccio con Rucula

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El carpaccio lo invento en Venecia Giusseppe Cipriano en 1950 con el objeto de mimar a una dama que debía comer carne cruda para curar su anemia. Su nombre hace honor al…

Rollos de Carpaccio con Humus y Tomates Secos

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INGREDIENTES * 14 rodajas de carpaccio de ternera * Hummus * Tomates secos hidratados en aceite de oliva