Ingredientes 4 raciones

* 300g de frambuesas
* 3 huevos
* 80g de edulcorante
* 1 paquete de azúcar vainillado
* 250g de yogurt dietético

Procedimiento

Se lavan las frambuesas y se aplastan o se pasan por el pasapurés o la batidora. Se rompen los huevos. Se separan las yemas y se mezclan con el edulcorante y azúcar vainillado, poniéndolas al baño María. Una vez hechas se apartan del fuego y se dejan enfriar. Con esta mezcla se combinan las frambuesas. Esta masa se coloca en el congelador. Las claras de huevo y el yogur se baten a punto de nieve y se agregan a la masa anterior. Luego, una vez todo congelado, se forman distintas bolas heladas, que se disponen en copas o platos de cristal adecuados.