Legumbres

Broccoli con Ajonjoli

Categoria:Recetas de Vegetales Tags: acompañamientos, Bajas Calorias, legumbres, Recetas de Ensaladas, Recetas de Vegetales, segundo plato, Verduras

INGREDIENTES

* 10 onzas de cabezas de brócoli frescas y lavadas
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 1 cucharada de salsa de soya reducida en sodio
* 1 cucharada de azúcar
* 2 cucharaditas de vinagre de cidra
* 2 cucharaditas de ajonjolí tostado

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Wrap de Hummus con Vegetales Asados

Categoria:Recetas Destacadas Tags: legumbres, recetas bajas en calorias, Recetas de Entradas, Recetas de Vegetales, Tortillas de Maiz, Verduras

INGREDIENTES

* 4 tortillas de harina de 9 pulgadas de diámetro
* 1 taza de hummus
* 1 zuchini grande en rodajas finas
* 1 chile pimiento grande en julianas finas
* 1 taza de espinaca
* 4 cditas de aceite de oliva
* ¼ taza de vinagre balsámico
* 1 pizca de sal
* Pimienta al gusto

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Ensalada de Pollo y Frambuesas

Categoria:Recetas de Ensaladas Tags: Carne Blanca, Carne Magra, legumbres, Recetas con Frutas, Recetas de Pollo, Verduras

INGREDIENTES

* 6 tazas de hojas verdes mixtas partidas en pedazos pequeños (lechuga, espinaca)
* 2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
* 1 taza de frambuesas
* 1/3 taza de apio rodajeado finamente
* Aderezo de frambuesa
* Pimienta fresca molida
Aderezo de frambuesa:
* 1 taza de yogur natural descremado
* ½ taza de frambuesas
* 1 cucharada de vinagre de frambuesa o de vino rojo
* 2 cucharadas de azúcar o el equivalente de sustituto de azúcar

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