5 October, 2009
Esta es una popular variación del mulligawny que originalmente era una sopa picante de verduras con un especial sabor amargo.
Ingredientes para 4-6 personas:
* 900 g de trozos de pollo
* 6 vainas de cardamomo
* 5cm de palo de canela
* 4-6 hojas de curry
* 1 cucharada de polvo de cilantro
* 1 cucharadita de polvo de domino
* ½ cucharadita de cúrcuma
* 3 dientes de ajo, picados
* Sal y 12 granos de pimienta negra
* 4 clavos y 1 cebolla, bien troceada
* 115g de crema de coco
* Zumo de dos limones
* Cebollas fritas en abundante aceite
* Hojas de cilantro cortadas
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