Panes Integrales

Pan de Centeno y Pipas

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Pan de Centeno y Pipas
INGREDIENTES
* 280 gr. de agua mineral
* 40 gr. de leche en polvo
* 25 gr. de levadura prensada
* 50 gr. de aceite de oliva
* 20 gr. de miel
* 1 huevo
* 420 gr. de harina de fuerza
* 100 gr. de preparado para pan integral
* 100 gr. de harina integral de centeno
* 10 gr. de sal
* 60 gr de pipas de girasol


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Pan de Avena

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Pan de Avena
INGREDIENTES
Masa Madre
* 100 gr. agua
* 20 gr. levadura
* 1 cucharadita de azúcar
* 130 gr. harina de fuerza
Masa de Pan
* 100 gr. harina de fuerza
* 140 gr. harina integral
* 50 gr. harina de avena
* 20 gr. salvado integral de trigo
* 20 gr. germen de trigo
* 1 cucharadita de sal
* 150 gr. de leche
* 50 gr. aceite de oliva


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