Pescados

Rollos de salmon con ensalada de lentejas

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INGREDIENTES
* lonchas de salmón ahumado
* 1 bote de lentejas cocidas
* lechuga picada
* aceite
* vinagre
* sal
* pimienta


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Chipirones con Vinagreta de Almendras

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INGREDIENTES
* chipirones
* cebolleta
* ajo
* harina integral
* aceite de oliva
* sal
* vinagre de Módena
* almendras fileteadas


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Ensalada templada de langosta y salmon ahumado

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INGREDIENTES
* 2 colas de langosta pequeña
* 1 loncha de salmón ahumado
* Rúcula
* Repollo morado
* Lechuga
* 4 tomatitos cherry
* Ajo y perejil
* Un puñado de maiz frito
* 1 cucharadita de miel
* Vinagre de módena
* Aceite de oliva
* Sal


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Tallos de Apio con Atun

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INGREDIENTES
* 4 latitas de atún al natural (sin aceite)
* 4 tallos grandes de apio
* 1/2 pimiento rojo
* 12 aceitunas verdes deshuesadas
* 2 cucharadas de mahonesa light
* 4 cucharaditas de zumo de limón
* 2 pepinillos en vinagre
* 12 espárragos blancos de lata


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