Recetas de Pollo

Ensalada de Frambuesas y Pollo

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INGREDIENTES
* 6 tazas de hojas verdes mixtas partidas en pedazos pequeños (lechuga, espinaca)
* 2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
* 1 taza de frambuesas
* 1/3 taza de apio rodajeado finamente
* Aderezo de frambuesa
* Pimienta fresca molida
Aderezo de frambuesa:
* 1 taza de yogur natural descremado
* ½ taza de frambuesas
* 1 cucharada de vinagre de frambuesa o de vino rojo
* 2 cucharadas de azúcar o el equivalente de sustituto de azúcar


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Wrap de Pavo y Manzana

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INGREDIENTES
* 4 onzas de jamón de pavo magro
* 6 rodajas delgadas de cebolla morada
* 8 rodajas delgadas de manzana
* 4 rodajas de queso cheddar Light
* 4 tortillas de harina
* Spray antiadherente


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Sandwich de Pita con Queso y Pollo

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INGREDIENTES
* 8 onzas de pechuga de pollo a la parrilla, en cubos
* 4 onzas de queso feta, en cubos
* 1 taza de cebolla roja, picada
* 1 taza de tomates frescos, picados
* 1 taza de lechuga
* 4 cucharaditas de vinagre balsámico
* 2 cucharadas de aceite de oliva
* ¼ cucharadita pimienta
* 4 panes pita integral


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Ensalada de Pavo

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INGREDIENTES
* 8 onzas (240 gramos) de jamón de pavo, sin grasa y bajo en sal
* 4 tomates (jitomates) rojos
* 16 onzas (480 gramos) de pasta corta, cocida
* 2 cucharaditas de mayonesa baja en grasa
* 4 cucharaditas de jugo de limón (lime)
* Una pizca de sal
* Pimienta al gusto


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