INGREDIENTES
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 pimentón rojo, sin semilla y finamente picado
* 1 pimentón amarillo, sin semilla y finamente picado
* 4 claras de huevo
* ½ cucharadita de albahaca seca
* ¼ cucharadita de pimienta negra molida
* Aceite en aerosol para cocinar
* 2 cucharaditas de queso
* Parmesano rayado
INGREDIENTES
* 3 berenjenas
* 2 rebanadas de jamón picado
* 4 cucharadas de cebolla picada
* 1/2 cucharadita de sal
* Pimienta al gusto
* 1 cucharada de pan molido
* 1 cucharada de queso parmesano
* Spray antiadherente
INGREDIENTES
* 1 ½ cebolla amarilla grande cortada en anillos
* 1 cucharada de aceite vegetal
* 2 cucharadas de polenta
* 2 cucharadas de miga de pan
* 1 cucharada de queso parmesano bajo en sodio
* Sal al gusto
* Pimienta al gusto
