Queso

Molletes

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INGREDIENTES
Para los molletes
* 2 bolillos pequeños (puedes utilizar pan francés)
* ½ taza de frijoles licuados (ver receta de frijol bajo en grasa)
* ½ taza de queso manchego o mozzarella bajo en grasa, rallado
Para la salsa Mexicana
* 2 tomates (jitomates)
* ½ cebolla, picada
* 1 diente de ajo, picado
* Chile serrano al gusto, picado


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Dobladas de Queso

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INGREDIENTES
* 6 tortillas de harina de maíz ya hechas
* 6 rodajas de queso bajo en grasa
* Spray antiadherente
* 4 cdas de crema agria baja en grasa
* Una pizca de sal


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Dip de queso feta y nueces

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INGREDIENTES
* 1 taza de nueces
* 1 taza de perejil fresco
* 1 taza de queso feta
* ½ taza de agua
* 1 diente de ajo pequeño
* 1 cucharadita de páprika
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 2 cucharaditas de orégano fresco


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Pepino con queso feta

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INGREDIENTES
* 2 pepinos
* 1 cucharada de aceite de oliva
* 1 cucharadita de vinagre de cidra
* 2 onzas de queso feta de grasa reducida, cortado en dados
* ¼ cucharadita sal
* 1 pizca de pimienta negra
* 1 cucharada de orégano fresco picado


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