recetas de invierno

Sopa de pescado a la francesa

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INGREDIENTES
* 2 tazas de caldo de pescado bajo en sodio
* 2 dientes de ajo, triturados
* 4 papas medianas, cocidas, peladas y cortadas en cuadritos
* 1 cucharadita de azafrán disuelta en 1 cucharada de agua tibia
* 4 ½ tazas (10 onzas o 300 gramos) de arvejas cocidas
* 1 libra (16 onzas o 500 gramos) de filetes de pescado cortados en cuadritos
* 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa mezclada con ¼ taza de pimientos dulces verdes


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Sopa de chili con carne

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INGREDIENTES
* ½ libra (250 gramos) de carne molida extra magra
* 1 cucharada de cebolla picada
* 1 lata (15 onzas o 450 gramos) de frijoles negros sin escurrir
* 1 lata (10 onzas o 300 gramos) de sopa de tomate condensada baja en grasa
* 240 ml (8 oz) de agua
* 2 a 3 cucharadas de chili en polvo


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