Recetas de Cocina Light, Comidas Bajas en Calorias y Dietas » Recetas de Vegetales http://www.mundodietetico.com Recetas de cocina dieteticas, bajas en calorías, fáciles de preparar y gratis, dietas probadas, trucos y consejos de cocina sana. Thu, 05 Jan 2012 20:07:55 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Esparragos a la crema de yogurt http://www.mundodietetico.com/esparragos-a-la-crema-de-yogurt/ http://www.mundodietetico.com/esparragos-a-la-crema-de-yogurt/#comments Tue, 06 Sep 2011 19:10:11 +0000 Mundo Dietetico http://www.mundodietetico.com/?p=2979 Otra receta con esparragos esta vez con salsa de yogurt.

Ingredientes para 4 porciones

* 1 manojo grande de espárragos
* 1 limón
* 600cc de yogurt natural descremado
* Sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Primero se cocen los espárragos en agua ligeramente salada. Cuando se nota que empiezan a cocerse, se ponen unas gotas de jugo de limón, a fin de blanquearlos un poco. Se dejan cocer durante 30 minutos. Transcurrido dicho tiempo, se escurren bien y se extienden en una fuente. Hay que esperar el tiempo necesario para que los espárragos estén completamente fríos y entonces se rocían con la salsa elaborada con el yogurt y se termina adornando con rodajas de limón.

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