Recetas para invierno

Sopa de Pollo y Espinaca

Categoria:Recetas de Sopas Tags: , , , , , ,
INGREDIENTES
* 4 tazas de caldo de pollo desgrasado bajo en sodio
* 4 tazas de agua
* 2 cucharadita de mostaza Dijon
* 2 dientes de ajo, triturado
* 20 onzas (600 gramos) de espinaca fresca
* 4 rebanadas de pan francés
* 4 cucharadas de pesto bajo en grasa
* 4 tazas de pollo cocido, sin piel
* 1/2 cucharadita de sal
* Pimienta negra molida al gusto


Leer Receta Completa "Sopa de Pollo y Espinaca"

Caldo Depurativo

Categoria:Recetas de Sopas Cremas Tags: , , ,
INGREDIENTES
* 1 litro de agua mineral
* ½ cebolla
* Apio fresco en rama
* Zumo de limón


Leer Receta Completa "Caldo Depurativo"

Caldereta de Rape

Categoria:Recetas con Arroz Tags: , ,
Caldereta de Rape
INGREDIENTES
* 3 ñoras
* 3 ajos
* perejil
* 100gr de aceite
* Sal, colorante (azafrán)
* 200gr de arroz, he utilizado el bomba de hacendado.
* 350gr de arroz
* litro y medio de agua.
* Un rape (pedimos en la pescadería separar cabeza y cuerpo)
* 2 patatas.


Leer Receta Completa "Caldereta de Rape"

Crema de Zanahoria Completa

Categoria:Recetas de Sopas Cremas Tags: , ,
Crema de Zanahoria
INGREDIENTES
* 1 cebolla
* 1 diente de ajo troceado fino
* Mantequilla, unos 30 gr
* Aceite de oliva virgen extra
* 570 gr. de zanahoria
* 750 ml. de caldo de pollo
* 60 gr. de queso crema
* 20 gr. de queso parmesano rallado
* 200 gr. de nata fresca espesa
* Sal
* Pimienta recién molida.
Picatostes
* Aceite de oliva virgen extra
* 1 diente de ajo
* 1 ramita de tomillo (o romero)
* 4 rebanadas de pan integral


Leer Receta Completa "Crema de Zanahoria Completa"