Seitan

Mirepoix de Verduras y Tofu

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mirepoix de verduras y tofu
INGREDIENTES
* 1 patata pequeña
* 1 cebolla pequeña
* 1/2 pimiento rojo
* 1/2 pimiento verde
* 1 zanahoria mediana
* 6 judías verdes
* 100g de tofu ahumado
* 1 huevo
* aceite de oliva virgen extra
* sal


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Fricandó de Seitan

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fricandó de seitan
INGREDIENTES
* 250 gr de seitán
* 2 tazas de tomate triturado
* 2 alcachofas
* 2 cebollas
* 1 puerro
* 1 ajo
* 100 gr de setas


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Hamburguesas de Tofu

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Hamburguesas de Tofu
INGREDIENTES
* 2 cdas de aceite de oliva
* 1 cebolla
* 1 pimiento verde
* 1 huevo pequeño
* 50 g de queso rallado
* 175 g de tofu
* Harina integral
* Sal al gusto


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