* 6 tortillas de harina de maÃz ya hechas
* 6 rodajas de queso bajo en grasa
* Spray antiadherente
* 4 cdas de crema agria baja en grasa
* Una pizca de sal
* 4 tortillas de harina de 9 pulgadas de diámetro
* 1 taza de hummus
* 1 zuchini grande en rodajas finas
* 1 chile pimiento grande en julianas finas
* 1 taza de espinaca
* 4 cditas de aceite de oliva
* ¼ taza de vinagre balsámico
* 1 pizca de sal
* Pimienta al gusto
* 2 Cebollas
* 2 Pimientos colorados
* 2 Zucchini
* 2 Berenjenas
* 1 cda de Zumo de limón
* 1 cda de Salsa de soja
* Sal y pimienta c/n
* 12 Tortillas de maÃz integrales
* Cebollón/ciboulette para decorar c/n