Recetas de Vegetales

Sopa Crema de Pepino (Fria)

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Sopa Crema de Pepino (Fria)
INGREDIENTES
* caldo de ave, 3 tazas
* harina, 1 cucharada sopera
* agua de crema agria (mitad yogur, mitad nata líquida), 1 vaso
* 3 pepinos medianos
* 1 cebolla pequeña muy picada
* mantequilla, 2 cucharadas
* zumo de limón, 4 cucharadas
* sal y eneldo seco


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Ensalada de Espinaca

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Ensalada de Espinaca
INGREDIENTES
Aderezo:
* ½ taza de vinagreta sin grasa
* 1 cda de cilantro
* De 1 a 2 cditas de mostaza
Ensalada:
* 700 grs de espinaca fresca
* 12 tomates pequeños (cherry)
* 1 cebolla blanca pequeña
* Pimienta al gusto
* 2 claras de huevo duro


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Ensalada de Jengibre

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Ensalada de Jengibre
INGREDIENTES
* Lechuga romana
* Jenjibre
* Miel
* Mostaza
* Salsa de soja
* Pimienta al gusto
* Tomates Cherry


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Ensalada de Atun

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Ensalada de Atun
INGREDIENTES
* 2 latas de atun en Agua
* 3 cucharadas de mayonesa
* 1 limon
* 1/2 Pepino en juliana
* 1/2 Lechuga cortada en tiritas
* 1 pizca de sal
* Pipas


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