Recetas de Vegetales

Cocido ligero en olla express

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INGREDIENTES
* 1/2 kg de garbanzos
* 2 patatas grandes o 4 pequeñas
* 4 zanahorias grandes
* 1 calabacín grande
* 2 puerros
* 1/4 kg de judías congeladas
* 1/2 pollo
* agua
* sal


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Tallos de Apio con Atun

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INGREDIENTES
* 4 latitas de atún al natural (sin aceite)
* 4 tallos grandes de apio
* 1/2 pimiento rojo
* 12 aceitunas verdes deshuesadas
* 2 cucharadas de mahonesa light
* 4 cucharaditas de zumo de limón
* 2 pepinillos en vinagre
* 12 espárragos blancos de lata


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Arroz con Alcachofas

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INGREDIENTES
* 3 alcachofas
* 2 cebollas de Figueres
* 1 taza de arroz redondo
* Caldo de verduras
* Nuez moscada y vino dulce


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