Vinagreta

Mojo Verde

Categoria:Recetas de Condimentos Tags: aceite de oliva, Perejil, Pimientos Verdes, Recetas de Condimentos, Vinagreta

INGREDIENTES

* 2 dientes de ajo
* 1/2 cucharada de comino
* un buen puñado de perejil, o cilantro, o las dos cosas (eso va al gusto)
* 1 cucharada de sal gorda
* 1 dedo de vinagre
* 1 pimiento verde
* 1/2 litro de aceite aproximadamente

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Puntas de calamar con vinagreta

Categoria:Recetas de Pescados y Mariscos Tags: Bajas Calorias, Calamares, Pescados, Vinagreta

INGREDIENTES

* 700 gr de puntas de calamar
* 2 puerros
* 2 dientes de ajo
Vinagreta de limón
* Zumo de un limón
* 2 cuch. de vino blanco dulce
* 1 cuch. y 1/2 de vinagre de jerez
* 4 cuch. de aceite de oliva
* Perejil
* Sal y pimienta

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Espárragos frescos a la vinagreta

Categoria:Recetas de Vegetales Tags: aceite de oliva, Verduras, Vinagreta

Espárragos frescos en vinagreta de cebollino

INGREDIENTES

* 1 kg de espárragos frescos de Tudela
* 3 cdas de balsámico blanco
* 4 cdas de aceite de oliva virgen extra
* 1/2 manojo de tallos de cebollino
* Sal

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