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Tarta de Brecol

Tarta de Brecol
INGREDIENTES
* brécol en ramitos – 500 gr
* mantequilla – 25 gr
* masa de hojaldre – 300 gr
* harina – para espolvorear
* queso fontina suave rallado – 250 gr
* nuez moscada molida – una pizca
* salsa bechamel ya lista – 500 gr
* yema de huevo ligeramente batida – 1

PROCEDIMIENTO

Precalentar el horno a 180º.

Forrar un molde con papel vegetal.

Hervir el brecól 5 minutos en agua con sal y a continuación escurrirlo.

Fundir la mantequilla en una cazuela, añadir el brecól, salarlo y saltearlo a fuego lento, removiendo con cuidado, durante 5 minutos aproximadamente.

Retirar del fuego.

Extender la masa sobre una superfície enharinada y forrar el molde de modo que sobresalgan los extremos.

Pinchar la masa con un tenedor.

Mezclar la mitad del queso fontina con la nuez moscada y distribuirlo sobre la masa.

Disponer por encima el brecól.

Mezclar el resto del queso con la bechamel y hechar la mezcla sobre el brécol, repliegar los extremos de la masa sobre el relleno y pintarlos con yema de huevo.

Hornear la tarta 40 minutos.

Categoria: Recetas de Tartas
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