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Tellinas con tomate y cebolla

Tellinas con tomate y cebolla
INGREDIENTES
* 50gr de aceite de oliva
* 2 dientes de ajo
* 150gr de cebolla
* 700gr de tomate natural triturado
* 1 cucharadita de azúcar
* Un buen pellizco de sal
* Algo de pimienta
* Un buen puñado de gambas peladas congeladas
* 1 bolsa de tellinas 500gr

PROCEDIMIENTO

Verter el aceite en el vaso, programar 3 minutos varoma, v.1

Añadir los ajos y la cebolla, triturar 5 segundos a velo.5 (a mi me gusta que se noten los trocitos, si nos gusta más triturado, pues más tiempo)

Programar 5 minutos temp.varoma velocidad 3 1/2

Bajar lo que haya quedado en las paredes y en la tapa, añadir el el tomate, el azucar y salpimentar, programar 25 minutos, temperatura Varoma, vel. 1. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo encima, para no salpicar. (Si se hace con la th 21, pondría la mariposa, a partir de este punto)

Colocamos un tupper de los de aluminio redendos con las tellinas congeladas, dentro del varoma, para que el agua que suelten, no caiga en el sofrito, no veremos los agujeritos, pero queda exacto encima de una “subidita” que tiene la base del varoma, (EN EL VAROMA DE METAL, EN EL NUEVO DE PLASTICO NO HE PROBADO) quedando un espacio entre el tupper y la base del varoma, para que salga el vapor.

Pasados 10 minutos, añadir las gambitas, y colocar el varoma encima con su tapa.

Via | www.recetariocanecositas.com

Categoria: Recetas de Pescados
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