Mundo Dietetico
Buscar en el sitio:
Categorias +

Terrina de Pollo y Champiñones

Como una terrina puede hacernos la boca agua sin estar cargada de calorías. Cada porción rinde 140Kcal.

Terrina de Pollo y Champiñones

Ingredientes para 4 personas

* 2 chalotes cortados
* 2 tazas de champiñones picados
* 3 cdas de caldo de pollo
* 2 pechugas de pollo sin piel, cortadas
* 1 clara de huevo
* 2 cdas de pan integral rallado
* 2 cdas de salvia
* Sal y pimienta negra

Procedimiento

1. Precaliente el horno a 180ºC. Ponga los chalotes, los champiñones y el caldo en una cazuela y cocine lentamente, removiendo de vez en cuando, hasta que las verduras se ablanden y el caldo se haya evaporado.
2. Ponga en la batidora las pechugas de pollo cortadas, la clara de huevo, el pan rallado y los condimentos. Bata ligeramente. Añada las hierbas. Colóquelo en un molde engrasado uniformemente de 3 ½ tazas.
3. Cubra la fuente con papel de plata y hornee de 35 a 40 minutos, hasta que los jugos ya no estén de color rosa. Ponga algo de peso encima, deje enfriar, refrigere. Sirva la terrina cortada en rodajas.

Categoria: Recetas de Pollo
Tags: , , , ,
Deja tu Comentario

Advertencia: Todos los comentarios ofensivos o agresivos seran borrados.