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PROCEDIMIENTO
Mezcla en un bol, la harina 0000 con la de garbanzos, la sal y un poco del agua. Agrega la cebolla, el perejil picado finamente y los camarones.
Mezcla hasta obtener una crema espesa.
Calienta el aceite en una sartén pequeña y profunda.
Agrega masa de a cucharadas.
Deja que tome color y voltéala.
Cocínala a fuego bajo.
Retírala y colócala sobre papel absorbente.
Realiza el mismo procedimiento con el resto de la masa.
Rinde para 4 porciones.
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