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Tostada con Huevo y Queso

Ten en cuenta esta receta bien fácil de preparar e ideal para desayunar o cenar algo muy liviano pero muy gustoso.

Tostada con Huevo y Queso

Ingredientes 2 porciones

* 2 rodajas de pan de molde
* 3 cditas de aceite de oliva
* 3 tazas de col rizada picada
* 1 cdita de ajo picado
* 1/8 cdita de sal
* 1/8 cdita de pimienta
* 1/8 cdita de hojuelas de ají o pimiento
* 2 huevos
* 50 gr. de queso feta

Preparación

Tuesta el pan en un tostador y reserva.
Calienta dos cdas de aceite en un sartén a fuego medio. Agrega la col rizada y cocina durante 5 minutos hasta que este suave. Agrega el ajo, la sal, la pimienta y las hojuelas. Sigue cocinando por 1 minuto mas y agrega el queso feta. Tápalo para mantenerlo caliente.
En otro sartén, calienta lo que queda de aceite y cocina los huevos, sazona con sal y pimienta. Cocina hasta que la clara este cocida pero la yema este todavía este liquida. Para servir, coloca la tostada en un plato, arriba el queso con la col y termina colocando el huevo arriba y sazonando con pimienta.

Fuente: http://www.wellplated.com

Categoria: Desayunos
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